今日はお彼岸の中日

お彼岸の中日なので お彼岸団子を作ってお供えすることにしました

お月見の時は 上新粉を使って作ったので

今回は 白玉粉と絹ごし豆腐バージョンで!

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白玉粉は200g 絹ごし豆腐は150g

これでちょうど良くなる水の量は およそ70mlでした

ボールに入れよくまぜて 耳たぶくらいの硬さになるように水を調節して

 mrtp0922b.jpg

ちぎりながら丸めて 

 mrtp0922c.jpg

およそ20gになるようにして 22個できました

沸騰したお湯に入れて煮ます

 mrtp0922d.jpg

浮いてきたら 更に1分茹でてから取出し 冷水に入れてから 水気を取りました

今年のお彼岸団子は手作りです

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柔らかくて おいしい


テーマ : こんなのどうでしょうか?
ジャンル : 趣味・実用

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