いわしそば

またまた油断していました

 mrtn0311o.jpg

期限切れです

ちょっと趣向を変えて使ってみます

にしんそばと言うものがポピュラーですね

で いわしそばを作ってみました





鍋に缶詰の中身をすべて入れ いわしを取り出してオーブントースターで皮を軽く焼いておきます

残っている缶詰のつゆに水を加え煮立てます

つゆの素を少し入れ 醤油で辛さを決めて 酢を少し入れます

味の素と唐辛子を入れ煮立ったら 火を止めて わさびを加えます

茹でたそばを水で洗ってから お湯をかけて温めてからどんぶりに盛りつけます

つゆをかけ イワシを載せて ちょっと多めの刻みネギを添えて 刻みのりをかければ完成です


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この缶詰は イワシの甘露煮なのでそのまま使えますが

ちょっとひと手間かけて オーブントースターで皮を軽く焼いてみました

このひと手間と酢によって 生臭さはほとんど感じません

期限切れの缶詰で 良い冒険ができました

レパートリーが増えちゃった

テーマ : こんなのどうでしょうか?
ジャンル : 趣味・実用

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家族に迷惑かけたけど 
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料理や家事も大好きな
ちょっと変なおやじです

イラストは
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