シチューかけオニオンライス・アスパラ添え

久しぶりにビーフシチューのあまりが出たので・・・


アスパラは 根元と穂を持って ポキッと折って根元側の皮をむき 

食べやすい大きさに切って 電子レンジで1分温めてから 

フライパンで オリーブオイルでさっと炒めて塩コショウで味付けします


タマネギのみじん切りをオリーブオイルで炒め 

タマネギが透き通って香り立ったら ご飯を入れてよく混ぜながら炒めます

しゃもじと菜箸を使って両手でかき混ぜると ふわふわな仕上がりになります

塩とコショウで薄味に仕上げ 皿に盛り付けます

鍋で温めたビーフシチューを上からかけ アスパラを添えれば完成です


 mrtn0730a.jpg


オニオンライスとビーフシチューは とてもおいしい組み合わせで

アスパラも柔らかく とても良い食感です



今まで使っていた万歩計が 体に固定しにくく よく落下したので

妻の分と一緒に 某薬局のポイントで交換しました

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今月も 何とか平均8000歩/日を クリアーできそうです

頑張らなくちゃ

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名古屋市中村区で活動中

主宰のmotomoto  昨年還暦

      RC歴  すでに35年以上

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イラストは
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