つくしづくしで春来る

いっぱい土筆をいただきました

いつものように卵とじで たらふく食べることができたので 

残った土筆で ちょっと冒険してみました

ず~っと前のことですが 

土筆のてんぷらを有名な天ぷら屋さんで食べたことがあり とてもおいしかった記憶があります

この店では1~2本ずつ揚げてありましたが

私はちょっと豪快に かき揚げに挑戦しました

少ない油で揚げる方法をネットで調べて試してみました (土筆のものではありませんでしたが・・・)


土筆のはかまを取って よく洗ってから 水分を取り除きます

同量の小麦粉と片栗粉をまぶし ベタベタにならない程度の少量の水をかけて混ぜます

小さな鍋に1cm程度の油をはり 箸の先から泡が出る程度に温まったら 土筆を入れて揚げます

途中でひっくり返して反対側も揚げれば完成です

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天つゆにつけていただきました

土筆を感じることのできる味わいとなり とてもおいしかった

なんだかぜいたくな気分です




暖かくなってきて 自生している庭の花が咲き始めました

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このほかに プランターの花々もきれいに咲いています

なんだか うれしい

テーマ : こんなのどうでしょうか?
ジャンル : 趣味・実用

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名古屋市中村区で活動中

主宰のmotomoto  昨年還暦

      RC歴  すでに35年以上

   昔 Bluegrass のバンドで

        バーボン片手に  

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イラストは
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